私は就職活動中に地元に戻るかどうか悩んでおりました。そんな中、会社説明会に参加させて頂きました。そこでの店主森光との出会いによって私は心に決めたことがあります。それは、くりーむパンの発祥の地であり、どこか私の故郷に似たこの三原という町を私の第2の故郷にするということです。会社説明会での店主森光の情熱溢れた力強い言葉にとても感銘を受け、特に「一点集中」という言葉が私の記憶の中に強く残っています。そしてご縁を頂き、昨年の4月に新入社員として入社致しました。

現在担当させて頂いております製造工場についてお話したいと思います。工場には成型、クリーム、包装、カスターと４つのラインに分かれており、私は成型ラインを担当させて頂いております。パン作りに関しては全くの素人であった私は、パンづくりに携わっていく内に色々な発見をしていきます。上司言われたから「パンは生き物だ」という言葉も、はじめは半信半疑でしたが作業に携わるうち徐々に納得できるようになりました。優しく扱わなければ良いパンにならない、手作りをするうえで必要なのは基本だと様々な作業で実感しております。

パンの奥深さにとても魅了された私ですが、感じたことはこれだけではありません。それはお客様の反応についてです。くりーむパンのパン作りの工程で「生地を練り上げ発酵させて焼き上げる」この１つのストーリーともいえる過程を自ら行い、そして完成品のくりーむパンとして日々お客様にお届けしております。八天堂のくりーむパンを待って頂いているお客様へお品をお届け出来ることに「人々のお役立ちに携われているんだ」と実感し感動しております。

現在、私自身が掲げている目標は、日々成長して必ず良くなることです。私は八天堂と巡り合えたことによって様々なことを学ばせて頂いております。そして最近になって物事を判断する際、「やるか、やらないか」という実にシンプルな二択を考えるようになりました。複雑に考えるのではなく、要は実行するか否か、これは八天堂の価値観でもあって私にとっても最もわかりやすい表現だと感じております。
私にとって八天堂とは学びの場とも考えています。そしてこうして八天堂の一員としていられることをとても嬉しく感じております。

　良いお品づくりのためにも私は日々全力で取り組みたいと考えております。我々八天堂スタッフは関東の販売会社である八天堂リテイリング、関西の販売会社である八天堂KANSAIのスタッフと共に最高のお品を皆様にお届けすることを目指しておりますので、今後ともどうぞ八天堂をよろしくお願い致します。